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草莓的選購及清洗方法

  • 來源:未知
  • 發布時間:2019-12-20 10:56

草莓又上市了,模樣紅豔誘人,不過,價格也不菲。草莓除了口感酸爽,對人體有什麽益處嗎?那些超級大個兒的草莓,是轉基因的嗎?

經研究表明,草莓含有豐富的維生素和礦質元素。長期食用草莓不僅具有美白的功效,還能起到抗老化的作用,有利于肌膚健康。另外,草莓富含胡蘿蔔素,它可以促進合成維生素A,維生素A具有明目、養肝的作用,因此多吃草莓對視力也有一定好處。草莓中的果膠和膳食纖維可以促進腸胃蠕動,有利于消化吸收,通暢腸胃。如果將鮮草莓洗淨後搗爛,榨汁,分次飲服,還有潤肺、止咳之功效。吃草莓即有營養又健康,那麽筆者就來教一教大家如何才能放心吃草莓。

首先,要注意草莓的選購方法,挑選草莓要從以下幾個方面著手進行:

1. 看形状:挑选时要选择色泽鲜亮,呈心形的草莓,千万不要选那些个大而鲜亮,但形状不规则的草莓,这些往往是在种植过程中被施用了一些植物激素催熟的,有损身体健康。

2. 看外表:一些草莓表面有灰霉病、白粉病病斑,有这些斑点的草莓千万不能购买,因为在病斑表面会附着致病菌丝,对人体十分有害。

3. 看颜色:草莓应该选红色均匀的,半青半红的不可选。另外,草莓表面的“小芝麻”在正常情况下应为金黄色,这个要仔细分辨。

4. 闻气味:优质草莓有其特有的清香味,而使用激素催熟的草莓,其味道较为奇怪或者特别重。

其次,也不能忽視清洗草莓的方法:

1. 草莓在清洗前不要把蒂去掉,以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实诓浚斐晌廴尽

2. 用流动的自来水冲洗几分钟,切记不要浸泡在清水中,以免农药溶入水后又被草莓吸收。

3. 冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右,淘米水呈碱性,它可以降解中和掉草莓表面的农药成分,淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压,起到一定的杀菌作用。

吃草莓雖然有很多好處,但患有結石的人群不能多吃,因爲草莓中的草酸會加重結石病情。總之,我們要從科學的角度認識草莓,掌握如何挑選草莓、清洗草莓的方法,了解草莓的營養功效,這樣就可以放心大膽地享用美味啦!



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